<meter id="xi221"></meter>
<label id="xi221"></label>

    <blockquote id="xi221"><ruby id="xi221"><rp id="xi221"></rp></ruby></blockquote>

      1. <code id="xi221"><strong id="xi221"><acronym id="xi221"></acronym></strong></code>
        您好,欢迎来到三六零分类信息网!老站,搜索引擎当天收录,欢迎发信息
        免费发信息
        三六零分类信息网 > >

        你买的番茄为什么没有番茄味?科学家刚刚找到罪魁祸首了!

        2019-5-26 19:18:54发布11次查看

        起初的时候,辣椒是有辣味的,番茄是有番茄味的,女人是有女人味的;现在,好嘛,不太好说,不过很多番茄是真的没有番茄味了,很多蔬菜也没有蔬菜味了,很多水果也没有水果味了,很多人……算了,还是转到下一个话题吧。
        为什么番茄会没有番茄味了呢?很多人可能会脱口而出,因为用了生长素、农药、花肥啊。这些我没有调查,所以没有发言权,不过最近美国?#30340;味?#22823;学植物遗传学家zhangjun fei领导的一项研究,可能已经从基因层面,找到了种植番茄和?#21543;?#30058;茄之间的巨大差异,发现了番茄没有番茄味的罪魁祸首。
        研究人员对番茄在物种和地理上具有代表性的725个基因组序列进行了遗传分析,结果表明,和?#21543;?#30058;茄相比,种植番茄缺少了4873种基因,从而失去了遗传多样性及特有风味。其中最重要的是一种名叫tomloxc的等?#25442;?#22240;,这种基因能够催化一系列与脂质(脂肪)有关的挥发物的生物合成,从而影响水果的风味。研究人员发现,在种植番茄中这种基因极为罕见,市售番茄中93%都没有这种基因?#27426;?#22312;?#21543;?#30058;茄中,则91%以上都存在这种基因。
        最准确最根本的原因找到了,那为什么会出现这样的情况呢?研究人员认为,罪魁祸首并不是对番茄进行了基因修?#20301;?#36716;基因,而是育种者为获得最理想经?#27809;?#25253;进行的选择性育种,他们更注重番茄的生长速度、大小、产量、保质期以及是否抗病等,在育种过程中进行了消极选择,从而导致这种基因的逐渐丢失,最终让市面上销售的番茄失去了番茄味。
        看来蔬菜、瓜果甚至包括肉类食物,有没有各自特有的味道,和它们自己没有什么关系,也和广大食物爱好者的口味没什么关系,只是和它们长得快不快、个头大不大、是不是容易得病有关,而这一切又和种植者是不是能够挣到更多的钱有关。经?#32654;?#30410;驱使人类的一切活动,番茄、辣椒等蔬菜水果恐怕也无能为力,只能勉为其难改变自己,逐渐失去了自身特质。那么人类自己呢,会?#25442;?#20063;是这样的呢?在经?#32654;?#30410;的重压下,我们也在?#27426;?#36827;化,男人没有男人味,女人没有女人味,到最后甚至连人味?#19981;?#22833;去吗?
        这项研究5月13日发表在《自然·遗传学》(nature genetics)?#21448;?#19978;。
        注?#21644;?#29255;来自网络
        徐德文公众号:xudewen028,最新、最前沿、最有趣的科学!
        该?#27809;?#20854;它信息

        VIP推荐

        免费发布信息,免费发布B2B信息网站平台 - 三六零分类信息网
        排列三预测
        <meter id="xi221"></meter>
        <label id="xi221"></label>

          <blockquote id="xi221"><ruby id="xi221"><rp id="xi221"></rp></ruby></blockquote>

            1. <code id="xi221"><strong id="xi221"><acronym id="xi221"></acronym></strong></code>
              <meter id="xi221"></meter>
              <label id="xi221"></label>

                <blockquote id="xi221"><ruby id="xi221"><rp id="xi221"></rp></ruby></blockquote>

                  1. <code id="xi221"><strong id="xi221"><acronym id="xi221"></acronym></strong></code>
                    钱总两码中特 123平特精版料2019 重庆幸运农场开门彩 竟彩网计算器胜平负 快3和值中奖多少钱 福彩3d走势图带连线带合值 排列5选号技巧 广西十一选五开奖直播 福彩群英会软件 总进球规则 广东11选5专家胆码 宝贝线上娱乐线路检测 湖南快乐十分实时开奖 尊龙国际娱乐城官方网址 贵州十一选五前三直遗漏数据一定牛